二是由专抓单一养殖向突出水产品加工转变。洪湖水产业的发展带动了相关产业的繁荣。近年来，洪湖水产加工业发展迅速，今后一段时期要建好水产品加工园，将现有的200公顷水产加工园调整建设为600公顷，形成“一园两区”（即：洪湖市水产品加工园、大兴现代水产加工区、德炎水产出口加工区），要引进一些水产加工的大项目，要把“洪湖市水产品加工产业园投资优惠政策”落到实处，同时要将现有加工企业做强做大。通过与科研所、大专院校联姻，引进科技含量较高的技术，围绕精深加工、综合利用做文章，不仅将鱼虾加工成食品，还要制成医药、保健品。此外，要服务于企业,帮助企业搞好加工与养殖基地的对接,保证充足、优质、安全的加工原料。
三是由狠抓水产品销售向突出品牌推介转变。洪湖水清鱼鲜，但渔民收益不高，其主要因素就是品牌不响。对此，把水产品品牌创建要作为一项为民办实事的重要工作来抓，狠狠抓住“洪湖清水”、“洪湖渔家”等品牌，加大宣传力度。要让宣传洪湖水产品品牌的广告牌占领全国市场。同时，要依托洪湖电视台建立洪湖水产频道，宣传渔业政策法规、水产技术、水产品介绍、新品种、新模式、新技术推介、高产高效的典型等。通过信息传递、品牌宣传，提高广大市民的参与意识；要积极开展经贸洽谈活动，组织水产企业积极参加国家、省、市举办的各类水产品交易会、博览会以及食品评鉴会等；适时举办一定规模的文化节，扩大影响，使洪湖系列水产品品牌有明显提升。
四是由只抓技术指导向突出水产品质量安全转变。认真推行标准化养殖，把水产品质量安全作为农村经济发展的一项主要指标纳入结硬帐。要充分发挥渔政执法队伍的作用，明确渔政部门是水产投入品管理的主体，强力推进水产品质量安全可追溯。
